Zwartmoeskervel zaden

Zwartmoeskervel / Smyrnium olusatrum
Op een zadenruilmarkt in Belgie (VELT)  kreeg ik mijn eerste plantjes. Toen ik mijn dochter opzocht die regelmatig op Texel werkt, zag ik de plant voor het eerst in het wild. Nu heeft de zwartmoeskervel afgelopen seizoen in onze tuinen staan pronken. Wát een geurige plant en wát een dikke, dikke zaden! Ruim één meter hoge en brede plant, waarvan alles te gebruiken is: blad, zaden, wortel. Net als selderie, heerlijk. Ook voor de bijen & co een heerlijk buffet. Bescheiden toevoegen aan bijvoorbeeld soep of salade, en als de plant erg groot wordt”: pesto!!
Om zelf te zaaien kun je het beste in de late zomer beginnen, eigenlijk op het moment dat de zaden rijp zijn, net als van de Roomse kervel en de engelwortel: het zijn zogenaamde winterkiemers, die de winterkou nodig hebben om de kiemrust te doorbreken.

Zaaien van juli-sept (winterkiemer). Uitdunnen op 50 cm. Beter niet verplanten, of heel voorzichtig om de wortels niet te beschadigen. Ongeveer 20 zaden.