Tomatillo P&G zaden

Tomatillo P&G / Physalis icocarpa

Het is een eenjarige plant van Mexicaanse oorsprong, maar die het goed doet in ons land. Ze geeft véél stevige vruchten van zo’n 5 cm met een frisse, zoet-zure smaak. Er wordt traditionele ‘salsa verde’ van gemaakt, met knoflook en pepertjes, maar je kunt ze op vele manieren eten: rauw, gewokt, gestoofd en (zoet-zuur) ingemaakt. Ze heten ‘P&G’, wat betekent: Purple & Green, maar ze zijn vooral Green. De groene tomatillo’s geven namelijk de grootste opbrengst. De struik wordt ruim een meter hoog en breed; in een pot op het terras wat kleiner. Voor de bestuiving is het beter om een aantal planten bij elkaar te zetten.

Voorzaaien in maart-april, en na half mei uitplanten op een warme plek in de vollegrond of in een flinke bak, Ruim 25 zaden.