Bietjes, tri-colore zaden

Bietjes tri-colore / beta vulgaris

Vier soorten bietjes, rood-gestreept, donkerrood rond en lang,  en geel. De een wat steviger of langer, handig bij het snijden van plakken of bij het raspen. De ander wat zoeter. De gestreepte chioggia is vooral leuk als rauw klaargemaakte salade, want eenmaal gekookt zijn de frisse streepjes niet meer zo goed te onderscheiden. De anderen zijn ook lekker rauw geraspt met een appeltje en rozijnen, of gekookt, of ingemaakt in het zuur…
Zaaien: maart-augustus.  Uitdunnen tot een afstand van ongeveer 10 cm.  Aan het blad én aan de kop die net boven de grond uitgaat steken kun je de verschillende soorten herkennen. Ruim 50 zaden