Zevenblad(spinazie) zaden

Zevenblad / Aegopodium podagraria

Voor veel mensen is zevenblad een gehaat onkruid, maar op verzoek van een klant ben ik de zaden gaan oogsten: een ‘gratis moestuin’, want je hoeft er weinig moeite voor te doen, een geliefde bodembedekker, doet het goed in de halfschaduw, een bron van vitamines en mineralen, bloedzuiverend ook nog. Klaar te maken als spinazie, als pesto, soep, smoothie, in bladerdeeg, enzovoorts. Regelmatig van blijven oogsten, dan blijft het ‘binnen de perken’! Ook VELT, (Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren) heeft er een lofzang over.